煮饼是流行于山西省闻喜县，安徽省凤阳县等地的传统名点。煮饼在明末就已**气。闻喜煮饼**中国各地地。
山西的名吃闻喜煮饼，大家早已非常熟悉，它有着"饼点**"的美誉。晋南一带大多地方都喜欢吃煮饼，煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。将芝麻团掰开，便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝。营养丰富，酥沙不皮，甜而不腻，久不变质，越嚼越香。
功能多、产量高、省人工、降低劳动强度、节省使用成本、使用安全可靠、维护方便。
轧辊间隙调整是通过调整轮实现厚薄无级可调，用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。
广泛适用于青红丝、酥糖、开口笑、羊角蜜、小麻叶、排叉、蜜刀环、棋子等二十多个品种的食品,因竖刀模拟手工切断原理，加工表面平整光滑，成型规则。
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