油炸糕的油炸工艺中该油炸设备可与食品提升机、甩油机等连用,提高生产效率,节约成本的支出。
随着社会的发展,居民生活水平的提高,人们对食品质量和卫生要求更加严格,对油炸食品的要求也摆在了食品厂家的面前,顺应市场需求,我们设计生产了适应不同客户的系列油炸设备。
电加热加热方式,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残渣,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。
巧用原理,油不变黑
利用油的温度关系,对油层进行加温,油温在0—260℃之间,而下面油层温度却保持在55℃以下,在油炸过程中,产生的残渣全部沉入低温中,这从解决了传统油炸机中的残渣被烧焦、油被氧化变黑的问题。
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